(1)刺激感官

植物的色，形對視覺，香味對嗅覺，可食用植物對味覺，植物的花、莖、葉的質感(粗燥、光滑、毛茸茸)對觸覺都有刺激作用。另外自然界的蟲鳴、鳥語、水聲、風吹以及雨打葉片聲也對聽覺有刺激作用。臥病在床的患者或者長久閉戶不出門的人們，到室外去沐浴自然大氣，接受日光明暗給予視覺的刺激，感受冷暖對皮膚的刺激，這可稱為自然療法，也是園藝療法的內容之一。白天進行園藝活動、接受日光浴，晚上疲勞后上床休息，有利于養成正常的生活習慣，保持體內生物鐘的正常運轉，這對失眠癥患者有一定的療效。

(2)強化運動機能

人的精神、身體如果不頻繁地進行使用的話，其機能則會出現衰退現象。局部性衰退會導致關節，筋骨萎縮，全身性衰退會導致心臟與消化器官機能低下，易于疲勞等。園藝活動，從播種、扦插、上盆、種植配置等的坐態活動到整地、澆水、施肥等站立活動，每時每刻都在使用眼睛，同時頭、手指、手、足都要運動，亦即它為一項全身性綜合運動。殘疾人、臥病在床者以及高齡老人容易引起精神、身體的衰老，而園藝活動是防止衰老的最好措施之一。